糖醋鲫鱼

1.鲫鱼一条，洗净，用盐和料酒腌制20分钟。

2.油锅7分熟的时候，下锅煎。

3.煎到两面金黄，起锅，备用。

4.另起油锅，加入姜葱，炒香。

5.加入糖醋汁（用生抽，糖，醋，比例看个人的喜爱了），再加入一小碗水。烧开。

6.烧开，加入煎好的鲫鱼，在里面焖个2分钟，起锅。

7.最后，剩下的汤汁，加入淀粉水，收汁，淋在鱼上面就好。