豉椒炒蜆

1.待蚬吐沙，洗干淨瀝水备用。

2.把其他材料洗干净，切好备用。

3.拌好调料汁，备用。

4.爆香姜，蒜，紅椒，干葱和豆鼓。

5.把蚬落鑊，贊料酒，炒至蚬微开。

6. 加入所有调料汁炒勻，有需要可加适量水。炒至岘殼全开，下生粉水打茨即成。