糯米丸子

天使落凡尘

糯米丸子

糯米丸子是哪里的菜不知道了，第一次见到这道菜是在我们当地的宾馆里，我舅舅是那里的厨师，每个房间经常会上这道菜，肉馅外面包裹着一层晶莹剔透的糯米，香香糯糯的，很适合小孩和老人吃，一口咬下去，肉馅鲜嫩多汁，糯米弹牙劲道，唇齿留香，于是对这道菜印象很深刻，有时候包饺子剩下点馅都会做这道菜，家人都很爱吃，圆圆的造型尤其适合节日里的餐桌，象征着团团圆圆。

主料

辅料

糯米丸子的做法步骤

1.食材：做法：1 准备好食材。
2.糯米提前浸泡4小时左右。
3.葱切碎，放入肉馅中，倒入适量有机酱油。
4.放入食盐和包子饺子料搅拌均匀入味。
5.胡萝卜切薄片。
6.泡好的糯米倒掉水，取一小块肉馅团圆，沾上一层糯米。
7.依次做好所有的糯米丸子，摆在萝卜片上。
8.放入蒸烤箱蒸30分钟。
9.装盘。

小窍门&温馨提示

1、糯米一定提前泡过，一捏就碎的程度就可以了。
2、根据丸子的大小适当调整蒸制时间。
3、纯瘦肉馅口感会比较柴，必须要七分瘦三分肥的五花肉口感才好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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