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土豆烧甲鱼
清秋之名
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主料
甲鱼
1只
辅料
小土豆
适量
青椒
适量
方火腿
适量(或五花肉)
青蒜苗
适量
红椒
适量
调味料
葱
适量
郫县豆瓣酱
适量
盐
适量
味精
适量
鸡精
适量
糖
适量
料酒
适量
味达美
适量
蚝油
适量
老抽
适量
生粉
适量
香油
适量
姜
适量
蒜
适量
土豆烧甲鱼的做法步骤
1.
将甲鱼宰杀,开水烫后撕去表面上的膜,剁块。青红椒、火腿切丁,青蒜苗切粒。
2.
甲鱼飞水、小土豆飞水后炸熟。
3.
小窍门&温馨提示
1、烧鱼的时候加点五花肉末,提香。
2、可以少放一些八角、桂皮、香叶等香料。
分类:
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