清蒸鮰鱼

凤记美食发布

清蒸鮰鱼

鮰鱼，肉滑嫩，无小刺，弹性好，适合清蒸。

食材明细

主料

鮰鱼1条

辅料

清蒸鮰鱼的做法步骤

1.把鮰鱼宰杀干净。
2.切成如图的薄片，连接肚的那边不要切断。
3.把鱼全身内外淡淡抹一过盐，抹一过木茨粉，淋一过油，淋一过啤酒，拌入葱姜，腌制备用。
4.蒸锅水开后，放入鱼蒸约7分钟左右刚熟即可。
5.熟时起锅转盘，洒匀胡椒粉、葱花，盘里倒入蒸鱼鼓汁。
6.淋上滚油则操作完成。

分类：热菜家常菜

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