彩椒炒口蘑

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  1.口蘑10余颗去掉带泥的根部，清洗干净，彩椒辣椒清洗干净；
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  2.彩椒辣椒去籽切成三角形状，在开水中焯10秒钟断生即可捞出；
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  3.口蘑纵切3份，从侧面看像小伞很漂亮，在开水中焯1分钟捞出；
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  4.1勺淀粉、少许盐，加少许凉水，调成淀粉浆备用；
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  5.炒锅中倒少许油，小火将大蒜煸炒出香味；
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  6.将口蘑、彩椒辣椒全部倒入锅中翻炒几下；
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  7.将淀粉浆重新搅拌淋入锅中，待淀粉浆变成透明状，翻炒均匀挂浆即可出锅。
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  8.彩椒炒口蘑，少油少盐，清爽开胃！

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