醋溜白菜 。

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  1.白菜洗净摘去叶子，沥干水分切块。
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  2.切好葱、姜、蒜。
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  3.香菜、干辣椒切好，花椒备用。
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  4.底锅热油放花椒粒炸香，然后捞出不用。
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  5.放入蒜片炒香。
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  6.再放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。
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  7.倒入切好的白菜。
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  8.旺火爆炒白菜略出水后加盐、鸡精。
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  9.淋上些许醋。
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  10.水淀粉勾芡。
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  11.出锅前撒香菜段即可。

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