菠萝咕噜鱼 独家

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  1.准备食材，速冻的巴沙鱼解冻切小块；菠萝和青红椒切小块
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  2.巴沙鱼块里加入适量白糖、盐、料酒、胡椒粉、蛋清
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  3.抓匀腌制15-20分钟（白糖可以让速冻的肉类回鲜）
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  4.加适量生粉，可以锁住水份，保持鱼块煎炸后还嫩滑
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  5.盘中倒一些干面粉
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  6.腌制过的鱼块裹上面粉
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  7.平底锅起油锅，煎鱼块
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  8.鱼块煎至两面金黄色
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  9.取出放在铺有“厨房用纸”的盘中，吸干多余油脂
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  10.腌制过鱼块的余料里加入少许和生抽调成成汁（里面已经有生粉，不知道用来加）
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  11.另外起油锅，把菠萝青红椒炒一炒
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  12.倒入鱼块
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  13.加入调料汁
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  14.汁收干，出锅装盘
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  15.色泽鲜艳
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  16.鱼块外脆
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  17.内部鲜嫩
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  18.520午餐便当🍱里的一个菜

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