牛肉炒豆角

1.牛肉切薄片，分三次打入水，再加入生抽、白糖、胡椒粉、蠔油、可得燃胶、小苏打、木茨粉、油抓匀腌制。

2.把处理好豆角入锅，用油、盐、小苏打、水煮至7、8成熟，打起过凉。

3.锅烧热下油、姜、葱炒香。

4.下牛肉继续煸炒。

5.待牛肉接近熟时下豆角翻炒，重新调好味道。

6.出锅装盘。