早餐鸡蛋饼

尘暁

早餐鸡蛋饼

五点五十起床的，洗好衣服，给娃来个早餐鸡蛋饼。简单快手，她不吃葱花，所以木有！喜欢的朋友可以在搅拌面糊这一步加点葱花。练手练手，马上开启九月小学生早餐之旅啊。还得翻花样！

主料

辅料

早餐鸡蛋饼的做法步骤

1.准备材料。
2.粉类放入干净碗里，打入鸡蛋。
3.加入盐。
4.一边倒水，一边用手动打蛋器搅打均匀。
5.打到均匀无干粉颗粒。拎起打蛋器，快速滴落即可。
6.干净不粘平底锅，开小火，倒入玉米油。
7.油温热后，觉得怕糊，可以先关火。再倒入1/3面糊，略微晃平，我加了75克水，不需要晃就摊平了，厚度也合适，再开小火，等底部面糊煎熟。晃锅可以轻松晃动面饼就表示熟了。
8.拿木铲或者硅胶铲翻面，同样煎熟。两面金黄即可。
9.剩余面糊同样操作，摊好饼，放入盘中。
10.摊开在干净案板上，从下往上卷起。
11.切段。
12.装盘。
13.成品
14.成品
15.成品

小窍门&温馨提示

1、喜欢葱花的可以在拌面糊时候加入葱花，再煎，更香。2、没有低粉，可以全部用中粉。3、可以挤番茄酱搭配，酸酸甜甜！4、全程小火。

分类：主食家常菜

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