酱香蒸排骨

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  1.肋排斩成小块，洗净后沥干水份。
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  2.将排骨放入碗中，加入适量生粉抓匀。
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  3.姜切末、蒜切末、豆瓣酱一勺备用。
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  4.取一个小碗，加入两勺生抽、少许老抽、豆瓣酱、鸡精调成酱汁。
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  5.姜末、蒜末、适量酱汁加入排骨抓匀，最后再加点花生油拌匀，腌制20分钟。
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  6.将腌制好的排骨转入盘子。
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  7.将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟。
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  8.成品图。

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