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腌蒜苔
圆小π
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简单
腌
原味
三小时
主料
蒜苔
适量
辅料
小米辣
适量
盐
适量
醋
适量
生抽
适量
糖
适量
腌蒜苔的做法步骤
1.
将蒜苔掰掉老梗,切掉尾巴。
2.
将蒜苔清洗干净,切成1厘米左右的小节,撒入盐腌一会儿。
3.
将腌出的水分倒掉。
4.
取2根小米辣洗净切成小段。
5.
加入生抽,醋和白糖。生抽和醋的比例是1:2,因为用盐腌过了所以生抽少一点,当然这个比例可以根据口味自行调整。
6.
再加少量的纯净水没过蒜苔。
7.
然后将蒜苔密封放入冰箱保存,四五天后就可以吃了。
8.
酸酸辣辣的很好吃。
9.
捞出一点蒜苔,滴几滴香油就更好吃了😋
10.
佐粥,夹馍馍,配油饼都非常好吃😋
11.
分类:
小吃
凉菜
家常菜
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