芙蓉鸡片

凤记美食

芙蓉鸡片

芙蓉鸡片特点，滑嫩鲜，高蛋白低脂肪，非常适合老人小孩食用。

主料

辅料

芙蓉鸡片的做法步骤

1.把鸡蛋蛋黄和蛋清分离。
2.把鸡胸肉去筋切成小块。
3.鸡胸肉入搅拌机打成漿。
4.鸡胸肉浆加适量盐、味精用手搅拌上劲，然后加入湿木茨粉和蛋清搅匀。
5.锅加入油烧至4成热，把鸡肉浆滑炸成薄块打起。
6.放水中浸泡。
7.锅烧开一锅水，下芙蓉片飞水打起，放入凉水中浸泡。
8.锅洗净烧热，下油、葱、姜煎香。
9.下适量鸡汤煮开，调好味。
10.下鸡片煮熟。
11.盛起盘中，放点杞子葱花，淋上薄芡汁，滑嫩鲜香的芙蓉鸡片做好了。

分类：热菜家常菜

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