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韭菜虾米鲜肉水饺
独家
小耿妈妈
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越来越喜欢手工的饺子,连擀皮到下锅也没花多少时间,关键味道是超市冷冻水饺无法比拟的。
简单
煮
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
夹心肉
500克
韭菜
250克
虾米
30克
面粉
适量
辅料
盐
少许
生姜
1块
胡椒粉
少许
蚝油
1勺
生抽
1勺
老抽
半勺
白糖
1勺
葱
少许
食用油
适量
韭菜虾米鲜肉水饺的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
面粉加清水揉成光滑的面团盖保鲜膜待用。
3.
虾米加清水泡软。
4.
夹心肉剁碎加葱,姜沫,蚝油,生抽,老抽,白糖,胡椒粉。
5.
一个方向拌匀待用。
6.
韭菜,虾米切碎,加少许的食用油拌匀醒5分钟。
7.
再将韭菜,肉馅加一起拌匀。
8.
面团擀薄片,再用个模具压出饺子皮。
9.
包好。
10.
煮熟。
11.
开吃。
小窍门&温馨提示
1.韭菜先加点油拌匀,再加肉馅中不容易出水。
2.煮饺子的时候水中加点盐煮好的饺子皮有劲道。
分类:
主食
家常菜
饺子
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