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三杯鸡
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小耿妈妈
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早就想做三杯鸡,苦于买不到罗勒,今年自己长了几棵,长得还蛮好,三杯鸡也就常做了,香是真的香。
简单
烧
咸香
二十分钟
食材明细
主料
鸡腿
4只
蒜头
1只
罗勒
1把
辅料
米酒
1碗
生抽
1碗
老抽
1勺
麻油
适量
生姜
1块
葱
适量
三杯鸡的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
鸡腿剁小块。
3.
加清水,葱,姜汆水,煮开就可以。
4.
洗净鸡肉表面浮沫,蒜头去皮,准备好葱姜待用。
5.
锅中加适量的麻油,加入蒜头,葱,姜小火翻炒十几秒。
6.
加入鸡块再翻炒一分钟左右。
7.
加入米酒,生抽,老抽大火烧开小火炖到鸡肉酥烂。
8.
加入罗勒。
9.
大火翻炒均匀就可以。
10.
三杯鸡就做好了。
小窍门&温馨提示
1、稍微加点老抽上色好看些。
2、不需要再加其他的调味料,咸甜全靠酱油和米酒就可以。
分类:
热菜
家常菜
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