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白灼生菜
琦琦&妈妈
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生菜性质甘凉,因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,有清热提神、镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环、清肝利胆及养胃的功效。
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
生菜
适量
辅料
红辣椒
适量
葱
适量
调料
蒸鱼豉油
适量
花椒
适量
盐
适量
白灼生菜的做法步骤
1.
小生菜洗净备用。
2.
切好葱丝,红辣椒丝。
3.
锅中烧水,加入少许油,盐,烧开放入生菜,焯至变色即可,倒出多余水分。
4.
切好的葱丝,辣椒丝摆在生菜上面,锅中烧底油,放花椒炒香,捞出花椒,把热油浇在生菜上即可,超级简单,吃着爽口的一道菜就完成了。
小窍门&温馨提示
炒生菜时,锅中加盐和油,是为了让生菜的营养不被流失,还会让菜看起来颜色特别绿。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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