葱油面独家

小耿妈妈

葱油面

上海的葱油面，葱香浓郁，鲜香味美！

主料

辅料

葱油面的做法步骤

1.准备的原料。
2.锅中加适量的油，先把洋葱丝小火炸成金黄色捞出。
3.再将香葱的根部下油锅小火炸成表面微微发黄。
4.再将叶部的葱段小火慢炸。
5.表面微微发焦的时候再大火炸几秒钟，关火捞出。
6.分好的葱油葱段，待用。
7.直接在锅中加入泡软的虾米，煎几秒钟。
8.加入老抽，生抽，泡虾米的清水，少许的白糖烧开。
9.水烧开，加少许的盐下面条煮断生捞出。
10.煮好的面条加葱油，葱段，虾米，煮虾米的汤汁拌匀就可以。

小窍门&温馨提示

1.炸葱油火不要大，以免炸焦，最后再大火将葱段中多余的油脂逼出。
2.煮面条的时候加少许的盐可以使面条更劲道。

分类：主食面条家常菜

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