油豆角是东北特产, 我家的油豆角干可是妈妈亲手晒制的哦! 油豆角它含有较高的蛋白质。 它的氨基酸组成及比例也比较合理, 含有人体必须的18种氨基酸, 其中必需氨基酸, 特别是赖氨酸含量较高。 此外油豆角还富含膳食纤维、 多种维生素和矿物质。 从口感与营养两方面讲, 油豆角都是优质的菜豆。