洋葱大肉包 独家

1.发酵粉在温水中融化。

2.倒入面粉中。

3.用厨师和成面团。

4.揉光滑，盖上盖发酵。

5.搅好的肉馅儿，肥四瘦六。

6.姜切末儿。

7.洋葱切碎粒。

8.肉馅儿中适量盐，生抽，老抽，蚝油，玉米油，顺一个方向搅上劲儿。

9.自己卤的花椒粉香气扑鼻。

10.姜和洋葱放入馅儿中。

11.倒入适量香油，搅拌均匀备用。

12.面发酵好。

13.取适量排气揉圆

14.擀成薄片，用模具切成包子皮。这样擀的饺子皮大小厚度一致。

15.再次擀成自己想要的厚度。

16.包入适量馅儿。

17.包成包子。

18.冷水上屉，中小火蒸25分钟。

19.蒸好关火，焖两三分钟，打开盖儿。

20.成品。

21.成品。