清炒西兰花（简单又好看）

幽壑听风

清炒西兰花（简单又好看）

清炒西兰花，本来就是爽口好吃的素食，做着又不难，再加上好看的造型，在餐桌上绝对是亮点。

主料

西兰花一整颗

辅料

蒜蓉适量

配料

清炒西兰花的做法步骤

1.选取西兰花一整颗，切掉菜茎。
2.掰成块，在盐水中泡十分钟，清洗干净，捞起。（盐水可以除虫）
3.烧沸水一锅，将西兰花块投入，过水。
4.颜色变深以后，就可以捞出，迅速过凉水。
5.锅中倒油，投入蒜蓉，烧至7成热。
6.放入西兰花，快速翻炒。放入盐、高汤等作料。
7.取碗一只，迅速将西兰花头朝下码好。
8.将碗扣在盘子上，把西兰花拓出，即可！

分类：热菜素食浙菜老人春季食谱晚餐

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