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大蒜鲢鱼
幽壑听风
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大蒜鲢鱼,味道鲜美。
初级
烧
蒜香
半小时
食材明细
主料
鲢鱼
一条
大蒜
一碗
辅料
泡椒
七八个
泡姜
一整块
姜末
适量
葱花
小半碗
配料
盐
一勺半
味精
小半勺
花椒
十多颗
料酒
两勺
大蒜鲢鱼的做法步骤
1.
大蒜剥皮,洗净
2.
鲢鱼斩块,洗净。
3.
油锅烧热,倒入鲢鱼块,不要过分翻炒。
4.
鲢鱼块翻白时,盛放入盘中。
5.
大蒜入油锅,煎炒至出香味,微黄,捞起。
6.
不换油,直接放入泡椒、泡姜、葱花、姜末。
7.
加入清水,煮出味道后,将煎好的大蒜倒入锅中,开大火,水烧沸后,转小火,熬出味。
8.
放入鲢鱼块,以及调料。
9.
小火煮十余分钟后,盛入大碗中。
10.
美味的大蒜鲢鱼乘热吃。
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