香辣猪手独家

夏家妈妈的美食

香辣猪手

猪蹄含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低很多，有「美容食品」和「类似于熊掌的美味佳肴」之称。

主料

猪蹄3个

辅料

香辣猪手的做法步骤

1.猪蹄洗净切块备用。
2.准备八角，桂皮，香叶，一小块姜切片。
3.放入食用油烧热后放入八角，桂皮，香叶，生姜炒香。
4.将猪蹄放入锅中炒至变色。
5.加适量老抽，翻炒均匀。
6.加水倒入高压锅中
7.放入4勺盐（约图中勺子大小）
8.上气后焖15分钟
9.捞出猪蹄将汤汁控干。
10.葱姜蒜，干辣椒分别切碎。
11.锅中倒油后放入切好的干辣椒，葱姜蒜炒香。
12.放入少量郫县豆瓣酱。
13.放入猪蹄，并加入少量的生抽，翻炒1分钟左右即可出锅。
14.香辣可口猪手就做好了！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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