香辣小龙虾

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香辣小龙虾

红亮鲜香，质地细嫩。

食材明细

主料

辅料

香辣小龙虾的做法步骤

1.小龙虾先淘洗，用牙刷刷洗小龙虾的表面和腹部，再反复冲洗至水清晰；
2.从小龙虾的尾部中翅折断后拉出虾肠，剪去虾头三分之一处、去除胃袋。沥干水份。
3.多油、烧至六七成热，放葱白、姜片炸香捞出，倒入小龙虾；
4.大火快速翻炸至变色捞出。
5.倒出多余油，放小龙虾炒料、大葱白段、大蒜；
6.翻炒出香味，倒入小龙虾；
7.翻均匀，倒入啤酒、大火烧沸，加盖、中火烧至汁干；
8.洒上大葱叶段；
9.翻转均匀即可。

分类：家常菜海鲜

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