简单版番茄土豆炖牛腩

1.起锅烧水，冷水放入牛腩，姜片，料酒，煮15分钟

2.土豆切滚刀块

3.番茄去皮切块

4.洋葱切块

5.牛腩捞出洗净，沥干水分

6.起油锅，小火下冰糖

7.炒至融化

8.倒入牛腩开中火翻炒上色

9.加入番茄洋葱继续翻炒两分钟

10.加入料酒，老抽翻炒，加入水没过菜即可，倒入少许生抽，少许盐，这里加一点盐为了更好入味

11.加入干辣椒，大火煮开转小火，盖盖子焖煮

12.半小时后加入土豆，开中火，煮十分钟，加入盐调味

13.有时间的话最好闷一两个小时，肉会比较入味，没时间的话直接起锅，撒入香菜点缀。