肉末冬瓜

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肉末冬瓜

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效，但不宜与醋、鲫鱼、红小豆同食。

主料

辅料

肉末冬瓜的做法步骤

1.冬瓜削皮切薄片；
2.肉剁成肉末；
3.辣椒、生姜切碎；
4.起锅放入少许油，油热放入辣椒、生姜炒香；
5.倒入肉末继续翻炒；
6.倒入1勺料酒、半勺生抽翻拌均匀，使肉末去腥入味；
7.倒入冬瓜薄片翻炒；
8.翻炒约2分钟左右，倒入没过冬瓜的清水；
9.焖煮至冬瓜透明，倒入适量盐、鸡精、蚝油翻拌均匀即可出锅。

小窍门&温馨提示

1、不能吃辣可不放；
2、最后也可放入葱花等。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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