鱼香金针菇

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  1.金针菇切除根部摘成小份，清洗干净备用。
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  2.胡萝卜、青椒、水发木耳分别切丝。
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  3.姜、蒜、葱白分别切末。
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  4.取一个小碗，调入生抽、老抽、蚝油、香醋、盐、鸡精、生粉、清水调成鱼香汁。
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  5.锅内烧开水，加入几滴油和少许盐，下胡萝卜、青椒、水发木耳煮一下。
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  6.将煮好的食材盛出控水。
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  7.同样的办法将金针菇入锅煮一下变软，盛出控水。
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  8.锅内加底油，下姜、蒜、葱白小火炒香。
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  9.再倒入半碗鱼香汁烧开。
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  10.将所有食材放入锅中焖一下。
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  11.成品图。

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