麻辣香锅

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  1.准备好食材
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  2.所有的青菜都切成自己喜欢的样子
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  3.起锅烧水，下玉米焯水
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  4.下土豆焯水
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  5.除黄瓜外，所有的青菜都焯好水
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  6.另起锅烧水，下鱼豆腐、腐竹、香菇焯水
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  7.最后下基围虾焯水一分钟，变色就行
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  8.焯好水的菜都起锅过凉水，待用
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  9.起锅烧油，小火下花椒煸出香味
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  10.下八角、桂皮、香叶小火煸出香味
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  11.下米椒和大蒜头炒出香味
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  12.下火锅底料熬出红油
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  13.先下猪肉片翻炒变色，再下焯好的菜翻炒均匀
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  14.加鸡精和料酒调味
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  15.起锅装盘
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  16.撒上熟的白芝麻和葱花
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  17.开吃了。

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