麻辣香锅

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麻辣香锅

主料

辅料

麻辣香锅的做法步骤

1.准备好食材
2.所有的青菜都切成自己喜欢的样子
3.起锅烧水，下玉米焯水
4.下土豆焯水
5.除黄瓜外，所有的青菜都焯好水
6.另起锅烧水，下鱼豆腐、腐竹、香菇焯水
7.最后下基围虾焯水一分钟，变色就行
8.焯好水的菜都起锅过凉水，待用
9.起锅烧油，小火下花椒煸出香味
10.下八角、桂皮、香叶小火煸出香味
11.下米椒和大蒜头炒出香味
12.下火锅底料熬出红油
13.先下猪肉片翻炒变色，再下焯好的菜翻炒均匀
14.加鸡精和料酒调味
15.起锅装盘
16.撒上熟的白芝麻和葱花
17.

小窍门&温馨提示

由于放了火锅底料，这个菜就不用放盐了哦。

分类：热菜家常菜海鲜

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