麻辣香锅的做法步骤
-
1.准备好食材
-
2.所有的青菜都切成自己喜欢的样子
-
3.起锅烧水，下玉米焯水
-
4.下土豆焯水
-
5.除黄瓜外，所有的青菜都焯好水
-
6.另起锅烧水，下鱼豆腐、腐竹、香菇焯水
-
7.最后下基围虾焯水一分钟，变色就行
-
8.焯好水的菜都起锅过凉水，待用
-
9.起锅烧油，小火下花椒煸出香味
-
10.下八角、桂皮、香叶小火煸出香味
-
11.下米椒和大蒜头炒出香味
-
12.下火锅底料熬出红油
-
13.先下猪肉片翻炒变色，再下焯好的菜翻炒均匀
-
14.加鸡精和料酒调味
-
15.起锅装盘
-
16.撒上熟的白芝麻和葱花
-
17.开吃了。
小窍门&温馨提示
由于放了火锅底料，这个菜就不用放盐了哦。
麻辣香锅
腐乳烧鸡翅
辣椒炒肉
茄汁豆腐
麻辣水煮鱼
红烧鲫鱼
豆腐丸子
自制肉松
炒西瓜皮
狮子头
牛排
蒜蓉菜心