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南瓜糯米饼
清雅小厨
全程不加一点水,不加一点油,超好吃‼️做法简单保证厨房小白一次也能轻松成功
简单
烘焙
甜味
一小时
主料
南瓜
200g
糯米粉
150g
辅料
莲蓉馅
300克
玉米淀粉
25g
南瓜糯米饼的做法步骤
1.
南瓜去皮清洗干净切块,放入碗里盖上保鲜膜放入电蒸箱蒸20分钟
2.
把蒸好的南瓜压成泥
3.
南瓜泥里加糯米粉
4.
揉成一个软硬适中的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟
5.
莲蓉馅分割10个,搓圆
6.
把面团分割成10个小挤子,盖上保鲜膜防止风干
7.
取一个小挤子摁鳊,包入莲蓉馅,收好接口
8.
搓圆
9.
月饼模具倒一点玉米淀粉晃一晃,防止粘黏
10.
把包好馅的面团放入模具里
11.
压出成花型
12.
放入电蒸箱蒸15分钟
13.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、我用的是臻米电蒸箱,没有电蒸箱就用锅蒸,时间大约也是蒸15分钟。
2、每种南瓜蒸熟,吸水量不同,根据南瓜吸水量适当增加或者减少面粉量。
分类:
私房菜
查看全部(共13步)
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