私房小龙虾 独家

1.清洗小龙虾，用牙刷清理干净，清水反覆冲洗几次，清洗完毕后，放入白酒，适当腌制10分钟；然后用清水再冲洗一次，捞起滤干备用。由于没拍照，此布无图。

2.铁锅放入适量花生油和芝麻油，烧五成热，依次放入姜片、蒜、小葱段，桂皮和八角炒香；接着放入小龙虾，大火翻炒几分钟后，依次放入白糖、五香粉、生抽炒匀；接着倒入啤酒，放点清水。大火烧开，大概烧十五分钟。

3.十五分钟后，再把小葱的叶段放入进去，不盖盖子，大火烧三分钟就可。