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溜鱼片
宁静致远0217
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食材明细
主料
清江鱼
半条
木耳
少许
胡萝卜
1块
冬笋
1块
黄瓜
小半根
青豆
少许
辅料
盐
适量
料酒
适量
白糖
1勺
蚝油
1勺
溜鱼片的做法步骤
1.
清江鱼去鱼骨。
2.
切成片用盐,料酒,淀粉浆20分钟。
3.
葱姜蒜切碎加入花椒。
4.
炼葱姜蒜花椒油。
5.
生抽,蚝油,白糖,料酒,白胡椒,淀粉调汁。
6.
锅中放油,快速炒鱼片,变色即捞出。
7.
锅中留油炒青豆和胡萝卜。
8.
加入黄瓜片和木耳稍炒。
9.
倒入炒好的鱼片,烹入调好的汁炒匀即可。
10.
装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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