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糟溜鱼片

虫妈小米

外食经常会点这道菜,总觉得家里做不出来,没想到一点都不难。用了没有鱼刺的龙利鱼,某人下筷的速度快了很多啊...

主料
龙利鱼调料
辅料

糟溜鱼片的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.鱼片切的略微大一些厚一些。龙利鱼无皮无刺,吃起来很方便,适合老人孩子,不用担心有鱼刺。
2.鱼片一片一片入油锅,是为了定型。定型之后可以轻轻翻炒,鱼片不会碎的。
3.腌制鱼片时已经添加过盐了,糟卤也是咸的,我家口味淡,没有再加盐。加盐前先尝下咸淡。

分类: 家常菜 健脑益智 益智补脑
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