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青椒牛蛙
芊芊_DOkzbcaviraI
发布
初级
炒
微辣
二十分钟
食材明细
主料
牛蛙
600克
青椒
适量
大蒜头
适量
水煮鱼佐料
一勺
姜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
辅料
米酒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
青椒牛蛙的做法步骤
1.
市场上买来的牛蛙,摊主已经杀好了,拿回家里来,清洗干净,切成块,用料酒、淀粉和盐腌上。
2.
青椒切成小段,大蒜头整粒,姜拍碎,准备好一勺水煮鱼的佐料。
3.
起锅烧油,小火,下水煮鱼佐料煸出红油。
4.
转大火,下牛蛙煸炒出香味,加米酒去腥。
5.
加大蒜头和姜块翻炒均匀。
6.
下青椒炒断生。
7.
青椒和牛蛙翻炒均匀。
8.
加鸡精、耗油和胡椒粉调味。
9.
起锅装盘。
10.
开吃。
分类:
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家常菜
午餐
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