剁椒酱红烧冬瓜

小家有女初长成发布

剁椒酱红烧冬瓜

在父亲节将要来临之际，我为父亲做一道剁椒酱红烧冬瓜。他在年轻的时候，常为我们几个子女做这一道菜。

主料

辅料

葱花适量

剁椒酱红烧冬瓜的做法步骤

1.冬瓜洗净后去皮，用刀切出横竖十字花刀。
2.之后，切成方块形。
3.锅中倒油开小火烧油。
4.将冬瓜倒入锅中煎制。
5.煎制表面金黄布拉一边。
6.倒入白砂糖炒出糖色，加入食盐，生抽，老抽，耗油，鸡精，剁椒酱，翻炒均匀。
7.加入适量清水，闷煮一会儿。
8.待汤汁将要收干之时关火。
9.

小窍门&温馨提示

冬瓜去皮后切十字花刀，便于入味。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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