红烧乌鱼块

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红烧乌鱼块

乌鱼也叫黑鱼，是淡水鱼中的名贵品种,有着“鱼中珍品”的美称,它的营养价值非常的丰富,而且味道鲜美。

主料

辅料

红烧乌鱼块的做法步骤

1.准备好食材。
2.乌鱼去掉鱼鳞和内脏、鱼腮切成块，姜切成丝、米椒和青椒切成粒，大蒜头拍碎。
3.乌鱼块清洗干净。
4.加盐和姜丝、料酒抓匀腌一会儿。
5.起锅烧油（热锅冷油）。
6.油七成热时，下乌鱼块煎香。
7.煎至两面金黄，下米椒和大蒜头。
8.加耗油、老抽、少许水，稍煮一会儿入味。
9.下青椒粒翻炒断生。
10.乌鱼块和青椒翻炒均匀，加鸡精、米酒调味，加一点点醋炝锅，起锅装盘。
11.加葱段。
12.美味即成，超级下饭哦。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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