贝壳粉丝煲

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  1.食材明细
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  2.粉丝开水里过一下，大概1分钟即可
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  3.粉丝夹起来，泡在冷开水里
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  4.贝壳用盐和清水泡一下午后，吐了很多沙，再在开水里煮一下（可以清干净贝壳里的沙）
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  5.砂锅摆上，金针菇铺底
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  6.第二层铺杏鲍菇，姜也一同铺上去
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  7.干鱿鱼清洗后，提前半小时用开水泡一下，泡过的汤水提前倒进去和这些煮，但是干鱿鱼先不要急着倒，熄火前5分钟再加入，因为干鱿鱼煮久了很棉，口感不好
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  8.干贝和干鱿鱼一起同时用开水泡，但是这里就可以把干贝和泡干贝的汤水一起倒入，因为干贝不怕煮，越煮越香
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  9.时间允许的话，把干贝一颗颗捏烂，均匀铺在四周及表面
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  10.接着这层放入贝壳
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  11.倒入适量清水，莫过食材即可
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  12.倒入1勺量料酒，去腥
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  13.根据食材的量决定豆瓣酱的量，我这锅我加入了2勺豆瓣酱
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  14.所以食材铺垫完毕后，盖上锅盖，大火中开
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  15.煮开后，舀掉表面的泡泡和浮层
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  16.熄火前五分钟，倒入鱿鱼段
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  17.鱿鱼干倒下去煮开之后，铺上粉丝
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  18.虾摆在最表面
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  19.中火煮，一直到虾变红煮好
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  20.熄火前，加入蒜泥
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  21.大火冲开即可了
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  22.这一锅不是一般的美味和鲜，推荐大家都做做，很简单时间也短

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