凉拌秋葵独家

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凉拌秋葵

秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、有保护皮肤和胃黏膜之功效。
以前吃不惯这个蔬菜感觉怪怪的，因为胃不好，偶尔吃过几次之后，渐渐的爱上它了，嘻嘻。

主料

秋葵300克

辅料

凉拌秋葵的做法步骤

1.秋葵洗净备用。
2.锅里加水倒入秋葵焯水，加一点盐和几滴食用油。
3.水开煮2分钟左右，煮太熟会不脆，而且会黏黏的，口感不好。
4.捞出过凉水。
5.切去根部。
6.再把每个秋葵切开。
7.切好蒜末和小米辣，倒2勺生抽。
8.锅里倒油，下蒜末和小米辣炒香。
9.现在把切好的秋葵进行装盘，我们给它码的漂亮一点。
10.将炒好的蒜末和小米辣浇在秋葵上面。
11.

小窍门&温馨提示

1、焯烫时候加入少许盐和油可以让颜色更好看。

2、过凉是为了保持爽脆口感，也是为了保持翠绿表面。

分类：凉菜家常菜午餐晚餐

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