酸豆角炒鸽肫

籣草児

酸豆角炒鸽肫

每次大赛淘汰下来的鸽子，宰杀时，我都会把杂碎一起收起来。

老公不吃这些东西，于是，我就用自己喜欢的泡豆角爆炒了一盘，很开胃下饭哦。

主料

鸽肫八个
醋泡豆角适量

辅料

配料

酸豆角炒鸽肫的做法步骤

1.准备好鸽肫、青红椒、姜蒜。
2.鸽肫洗净切薄片。
3.加入淀粉、盐拌匀备用。
4.青红椒切小段。
5.姜、蒜切细丝。
6.鸽肫泡嫩油，盛起备用。
7.锅中余油爆香姜、蒜；下酸豆角翻炒。
8.倒入青红椒，加少许盐，炒匀。
9.倒入鸽肫，炒匀。
10.调好味即可盛入盘中。

小窍门&温馨提示

1、肫用淀粉盐稍稍腌制一会好入味。

2、鸽肫泡嫩油，爆炒时间不宜太长，以免太老咬不动。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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