创新酸菜鱼

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创新酸菜鱼

酸菜鱼是经典名菜，添加了大白菜、豆腐和西红柿后，就更加健康美味了。

今天用的是酸菜鱼的料包，里面盐和胡椒粉都有了。这酸菜鱼的料包是300克的，只用了一半。

主料

辅料

配料

创新酸菜鱼的做法步骤

1.主要材料图。
2.主要材料图。
3.将鱼片加入码味料（盐、胡椒粉和红薯淀粉）搅拌均匀。
4.在鱼片中加入蛋清拌匀。
5.大白菜、豆腐和西红柿切片，芫荽香葱切末。
6.热锅放油。
7.放入酸菜翻炒。
8.放大白菜翻炒。
9.加水煮5分钟。
10.把菜捞出。
11.把汤再次煮滚后，加入鱼片。
12.鱼片浸熟后捞出。
13.放入豆腐和西红柿，煮3分钟。
14.加入芫荽和香葱炒匀，盛出。

小窍门&温馨提示

鱼片是浸熟的才滑嫩。

分类：热菜老人川菜冬季食谱午餐名菜

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