芹菜炒大虾

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芹菜炒大虾

女儿在饮食习惯上随我的喜好，喜欢水产类和根茎类的食物，因此，尽管老公不爱海鲜，但为了照顾好他家的后代，顺道满足一下自己的喜好，因此，只要老公中午在单位就餐的时候，我都会做上一道我娘俩都爱吃的菜。今天，用这鲜美的大青虾和爽脆的芹菜来搭配做菜，嗯，真好吃呀！

主料

大青虾10只
芹菜200克

辅料

木耳5朵
葱姜蒜碎适量

配料

芹菜炒大虾的做法步骤

1.芹菜摘洗净，切小段。
2.大青虾去虾线，洗净，放料酒1勺、少许盐、葱姜蒜碎，抓匀，腌制十分钟以上。
3.木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
4.热锅上油，倒入腌制好的大青虾，快炒。
5.倒入蚝油（约2勺量），调味。
6.再倒入生抽（1勺量），调味。
7.倒入小半碗热水，大火烧开，转中小火十分钟，连汁带虾倒入碗中，备用。
8.另起油锅，七成热，倒入芹菜段，炒匀。
9.倒入事先炒好的虾汁，让芹菜充分吸收虾汁的味道。
10.再倒入炒好的大虾，炒匀。
11.加入木耳，炒匀。
12.加适量的盐调味，大火二三分钟，即可出锅食用。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜晚餐

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