[美食家主题赛---第一季]芥香鸡肉

瑞儿娘

[美食家主题赛---第一季]芥香鸡肉

此菜汤汁浓稠、香味浓郁，喜欢法式芥末和奶油的可以一试

主料

鸡胸肉500g

辅料

配料

蒜1粒
法式芥末1汤匙
盐适量
胡椒粉香菜

芥香鸡肉的做法步骤

1.鸡胸肉切成约3cm厚的块状
2.取一容器将面粉、奶油、法式芥末、浓缩鸡汤和白葡萄酒放入搅拌均匀备用
3.锅里放黄油融化后倒入鸡肉翻炒，加入盐和黑胡椒翻炒至变色，大约3分钟
4.加入洋葱和蒜末翻炒约2分钟
5.将事先调好的酱汁倒入，煮开后，转小火再煮10分钟
6.将锅移开炉火，撒入芝士末，翻拌至芝士融化即可。装盘时撒上香菜末

小窍门&温馨提示

法式芥末最好使用味道比较浓郁的那种

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