糯米糍粑独家

双手暖心

糯米糍粑

用圆糯米自己做的，干净卫生，香、糯、软。

主料

圆糯米适量

辅料

熟黄豆粉少许
红糖少许

糯米糍粑的做法步骤

1.糯米提前几个小时泡发。
2.泡好后清理掉杂质。
3.倒掉泡的水后重新加入高过糯米半指的水，用电饭煲蒸熟。
4.蒸好的糯米饭，揭开盖子，稍微散下热气。
5.盛入盆里。
6.用擀面杖使劲捶打。
7.直到糯米饭捶打至粘稠、没有米粒状态即可。
8.盘子里先撒层黄豆粉垫底。
9.准备一碗净水。
10.洗净双手后，用手沾湿双手。
11.揪出一块糯米泥，双手不断捏和整理成型，或圆或长条状都可以，看你喜欢。
12.放入盘子里。
13.表面再次撒黄豆粉。
14.糍粑捏好后，你可以撒上白糖吃，也可以蘸红糖水吃，都可以。

小窍门&温馨提示

给糯米泥整理形状是一定要双手沾水操作，否则会粘一手的。

分类：小吃家常菜

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