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杂粮糯米饭糍粑

余甘果蜜的厨房

这是被果蜜自主改变了的一种叶儿粑。它是用叶子全部包起蒸制的,而我手上没有那专用的树叶子,也没有粽子叶,只好直接煎制了。
原来是只用肉末,黑米耳,糯米饭来炒的馅,而我添了一些玉米碎,黑米,红米,营养更丰富的一种小吃。爱糯糯的亲们可以试一下。
食材:糯米粉200克,粘米粉200克,开水适量。
馅料:糯米200克,杂粮米130克(红米,黑米,玉米碎各适量),泡发黑木耳100克、腊肠80克、香葱15克,食盐适量,食用油适量。

主料
辅料

杂粮糯米饭糍粑的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、添了熟团来和面,这样包制时有韧性。

2、煮糯米饭的水不宜太多,比平时煮大米饭少一些。

3、和面团时先用刮刀拌一下,如太干,滴入煮圆子的水或开水。少量的添加,不宜倒入太多。

分类: 小吃 浙菜 儿童 老人 快餐 午餐
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