糯米糍粑 独家

1.糯米提前几个小时泡发。

2.泡好后清理掉杂质。

3.倒掉泡的水后重新加入高过糯米半指的水，用电饭煲蒸熟。

4.蒸好的糯米饭，揭开盖子，稍微散下热气。

5.盛入盆里。

6.用擀面杖使劲捶打。

7.直到糯米饭捶打至粘稠、没有米粒状态即可。

8.盘子里先撒层黄豆粉垫底。

9.准备一碗净水。

10.洗净双手后，用手沾湿双手。

11.揪出一块糯米泥，双手不断捏和整理成型，或圆或长条状都可以，看你喜欢。

12.放入盘子里。

13.表面再次撒黄豆粉。

14.糍粑捏好后，你可以撒上白糖吃，也可以蘸红糖水吃，都可以。