茄子炒豆角

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茄子炒豆角

食材明细

主料

辅料

茄子炒豆角的做法步骤

1.准备好食材
2.茄子切小块，用凉水泡一下，浸出碱水
3.豆角用手断成3-4cm的小段，葱切段，青椒和大蒜头切片
4.起锅烧油，油七成热时，下茄子翻炒断生（茄子提前沥干水分）
5.下豆角翻炒
6.下青椒翻炒断生
7.加盐、鸡精、耗油、生抽调味，翻炒均匀
8.加葱段
9.起锅装盘
10.好了

分类：热菜家常菜

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