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鱼香肉丝
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初级
炒
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
瘦肉
适量
胡萝卜
适量
木耳
适量
青椒
适量
辅料
葱
适量
料酒
适量
淀粉
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
油
适量
糖
适量
生抽
适量
醋
适量
姜
适量
蒜
适量
鱼香肉丝的做法步骤
1.
木耳提前用冷水泡发。
2.
胡萝卜和青椒洗净切丝。
3.
木耳摘洗干净切成丝。
4.
瘦肉切成丝。
5.
葱姜蒜切好备用。
6.
肉丝加料酒,生抽,淀粉和盐搅拌均匀腌制半小时。
7.
取小碗,把少量糖醋和料酒,生抽,淀粉加适量水搅拌均匀调成一个料汁。
8.
热锅倒油,倒入肉丝划散炒至变色发白。
9.
将肉丝盛出,锅内加油,倒入葱姜蒜爆香。
10.
再加一勺豆瓣酱炒出红油。
11.
先倒入胡萝卜翻炒。
12.
再倒入木耳和青椒一起翻炒。
13.
蔬菜都炒熟后倒入炒好的肉丝翻炒均匀。
14.
将调好的料汁倒入锅中。
15.
翻炒均匀就可以出锅了。
16.
超级下饭菜鱼香肉丝。
17.
成品图
分类:
热菜
家常菜
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