香菇鸡块

1.生姜辣椒大葱洗净切一下。

2.鸡肉切块洗好备用。

3.锅中放油烧热加生姜辣椒大葱八角桂皮花椒爆香。

4.放鸡肉翻炒变色加盐，老抽酱油，鸡精继续翻炒。

5.加水没过鸡肉，加香菇炖至汤汁只剩一点就可以了，炖的过程中要经常翻炒一下防止糊锅。