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梅干菜肉饼
宁小麦
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简单
煎
咸鲜
二十分钟
主料
面粉
300克
梅干菜
100克
猪五花肉
120克
辅料
料酒
1小匙
生抽
2小匙
白胡椒粉
1小匙
香油
2小匙
白糖
2小匙
葱
1节
姜
1块
油
适量
盐
适量
芝麻
适量
梅干菜肉饼的做法步骤
1.
梅干菜提前用温水泡软,反复淘净,挤去水分切成碎末。
2.
五花肉切成肉末。
3.
面粉300克,分次加入190克六、七十度热水,不烫手时揉成面团。
4.
炒锅放适量油,加入五花肉末炒至出油,淋点料酒生抽,加入白胡椒粉。加入葱姜末翻炒均匀关火盛出。
5.
利用锅中底油,要再加点油。梅干菜比较吃油。放入梅干菜,炒出香味,加点生抽炒匀关火。
6.
把炒好的肉末放回锅中,翻拌成馅。
7.
面团分成7份,擀皮包馅。
8.
像包包子一样包好,收口向下。
9.
案板上放点芝麻,擀成薄饼。
10.
分类:
主食
家常菜
早餐
饼
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