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梅干菜肉包子

lin悠然

怎样才能蒸出好看又好吃的包子?
馅料香不香很重要,但是包子皮也要够暄软蓬松才能算是好吃的包子。
1、馅料选肉不要太瘦,加入菜的肉包,五花肉就很好。
2、面和水的比例我一般是这样的:水占面粉重量的60%左右。
3、面要发酵到二倍左右,内部有很明显的蜂窝,包子包好后,还要进行充分的发酵,但是也不可发过头,看到有明显的变大就可以了。
反正这样的包子,真的会不知不觉就吃一笼。

主料
辅料

梅干菜肉包子的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、包包子的手法和褶子我还在进一步的练习中,相信会越来越好。
2、我喜欢用臻米电蒸锅是因为它是可以折叠收纳,不占地,像我家这种厨房小东西又多的,最实用了。

分类: 主食 家常菜 早餐 包子 晚餐
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