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煎茄子
爱蕊蕊
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心血来潮试了一下蒜香的茄子,没想到还成功了,制作方法和用料都很简单,而且味道超级好哦,跟外面烤的一样😍。
初级
煎
蒜香
二十分钟
食材明细
主料
茄子
1根
辅料
蒜末
适量
小米辣
适量
小葱
适量
煎茄子的做法步骤
1.
准备一根茄子,洗净去头去尾。
2.
切成两节,茄身划开一条,蒸锅太小,所以我分开蒸的,蒸10分钟左右,具体时间根据实际情况来定。
3.
蒸的过程中准备好蒜末。
4.
锅内放油,小火炒香蒜末。
5.
加入一点点蚝油,一点点盐,再加一点点生抽。
6.
翻炒均匀后舀出来。
7.
茄子蒸好啦,铺好。
8.
平底锅内放一点点食用油,下入茄子,两面煎香。
9.
淋上炒过的蒜末,切碎的小米辣,再煎一分钟后撒一点胡椒粉 花椒粉。
10.
撒上葱花,煎十秒钟。
11.
出锅啦,超级香,跟外面烤的茄子一样,再也不用去外面吃烤茄子了。
小窍门&温馨提示
蒸茄子的时候要划开一条口子,蒜末要小火炒,其他调料可以根据个人口味添加。
分类:
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