煎茄子

爱蕊蕊

煎茄子

心血来潮试了一下蒜香的茄子，没想到还成功了，制作方法和用料都很简单，而且味道超级好哦，跟外面烤的一样😍。

主料

茄子1根

辅料

煎茄子的做法步骤

1.准备一根茄子，洗净去头去尾。
2.切成两节，茄身划开一条，蒸锅太小，所以我分开蒸的，蒸10分钟左右，具体时间根据实际情况来定。
3.蒸的过程中准备好蒜末。
4.锅内放油，小火炒香蒜末。
5.加入一点点蚝油，一点点盐，再加一点点生抽。
6.翻炒均匀后舀出来。
7.茄子蒸好啦，铺好。
8.平底锅内放一点点食用油，下入茄子，两面煎香。
9.淋上炒过的蒜末，切碎的小米辣，再煎一分钟后撒一点胡椒粉花椒粉。
10.撒上葱花，煎十秒钟。
11.出锅啦，超级香，跟外面烤的茄子一样，再也不用去外面吃烤茄子了。

小窍门&温馨提示

蒸茄子的时候要划开一条口子，蒜末要小火炒，其他调料可以根据个人口味添加。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

查看全部(共11步)

煎茄子的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页